热度1054票
时间：2011年5月06日 19:32
拓松汽车户外网 -8c c9L.z0HN
K5L Jx野外活动中，野炊是最令人开心的。野外用餐不但可以享受快乐的阳光，还能尽展厨艺。可口的
7oX2~ LD*C)a S&@-f0
(O P Ur&L%Z0饭菜可以补充运动所消耗的体力，养精蓄锐，以开始新的行程。
0m'Hp8E4o'G0
/}P |0y
kx9m01．做饭是一件体力活。往往要需要2—4人共同完成，尤其是当活动人数多，工作量大时。
)QX-q rV%}S0
拓松汽车户外网 -_D z&@ v
]$e Tt0vmy#T首先，大家动手迅速搭灶、找柴火，作好各项前期准备。伙食委员负责把做饭要用到的炊具、蔬菜、米、调味品等准备好。
JY5s5Us+m T$l0
拓松汽车户外网 -e$C7yx A Op l'\用餐后，洗涤餐具要注意清洁卫生。分开沾油餐具与不沾油餐具，减少油腻的污染。
N;AXK%w0ZM3m0
4}/f` w(d dp!P0不要使用洗涤剂，尤其是含磷的洗涤剂。
/a-c*n,^/ek-I?^+U0
拓松汽车户外网 - C\Y*`Uj&X8r菜刀和砧板要洗净、消毒、并要保持干燥。拓松汽车户外网 - h6GJ|L9Qh
拓松汽车户外网 -)v+H&q(l:jG"o2.做饭更是一门手艺
EbQL$E9F ^0c0
拓松汽车户外网 -s#l:HM W9hp“吃多少米，用多少菜”是重要问题。饭菜不能不够吃，更不能浪费，因此掌握概量是做饭的第一步。
(s._ J] uG0
b/v1V'R]Q0一般而言，做饭总时间应控制在1小时左右，要学会统筹地安排时间。搭灶、洗菜、淘米、切菜等，大家分工合作，可缩短煮饭时间，提高效率。
oxg@1x6uwo0
!l9lA*D9Dy2_U0烧米饭也得有学问：拓松汽车户外网 -}`!A,A1J9r
拓松汽车户外网 -}Y%A1~&L3V ~ E qＡ：大米，一人一顿饭按四两米计算，十人饭用四斤，依此类推（男女比例１：１）
e sJb'w$@ S0
*p-o C)C;T,T/tw^1T0Ｂ：淘米（2－３遍），并要留出充足的时间，让米吸收水分（约30分钟）。
z#z e8AE4l|0
拓松汽车户外网 - F+op ~1\u"B$NytxＣ：水，水的多少直接影响米饭的可口程度，水多了米饭会做成粥；水少了，就只能吃锅巴了。
@-G4CExY @Ui0
拓松汽车户外网 -cgXIw A4dＤ：火，煮饭过程中，要分时段用火，控制火的大小。一般应为“小—大—小”。拓松汽车户外网 -8~ H5d o'U/G%j WS-t
^*hUg-Ckw2h0注意：拓松汽车户外网 -
|"{cVDAA {
拓松汽车户外网 -9|}$_"tvX.^E5b（1）野外活动中，由于条件简陋，锅底米饭可能被烧焦，因此要充分考虑到米的用量。拓松汽车户外网 -O WU0`-Y
/JO |6}c EX0炒菜最好和做米饭同时进行，一方面节省时间，再者不至于使饭或菜变凉。拓松汽车户外网 -3T+By+w2gz#w
拓松汽车户外网 -+uz h:Kb}#xZ（2）若有少数民族队员（如：回族）参加活动，要尊重其民族习惯。拓松汽车户外网 -:T\!|dm P&{l
B)t1K.Bn9V y0提议：若少数民族队员做饭手艺好，可让其负责伙食，让大家享受一次地道的异族风味。
r[ y9T ]%h0
拓松汽车户外网 -%ZM"y9S#K B3.做饭亦需要创造性
+`"U(VM-{@Y$@0
(T\Lx%x0如果饮食中安排有鸡蛋，可将鸡蛋打在一个杯子里携带，避免破碎。生篝火时，烧烤一些食物，会使野外活动更富情趣；如：烤土豆、烤红薯、烤肉、烤火腿肠、烤蒜、烤辣椒等。烤出可口，烤出快乐！
S a3f:R;i3x#wz0
5Q O bFAn0两天活动菜单（供参考）：
$m3jBh-t Fk ~.c~0
拓松汽车户外网 -1yqiQ+K9f zFF,P|第一天中午：①干粮（馒头等.）+火腿肠+榨菜
,O,dF2}'vkr4D0
f!svr&k pe0②面包+果酱+火腿肠
3X1E*\h E$]'D\0
拓松汽车户外网 - w
fo6z-GvS7h③压缩饼干+足量的水
0o1T8E v/[0
拓松汽车户外网 -@V~(n0G晚上：米饭+炒饭+凉菜，汤或粥
.g};Lw.|i&c*D0
拓松汽车户外网 --I#E a5jDX z0Od第二天早晨：① 面条或粥+干粮拓松汽车户外网 -] R DgFR8r2q;Q @
拓松汽车户外网 --G,c#} q5I5\ Lom i② 面包+牛奶
P1g WlE8K F0
拓松汽车户外网 --f{J:Z Eg中午：若时间充裕，可以搭灶做饭；若时间紧张，以干粮为主。
&dC'N `4I?ry0
0D3j^IK I$? ^x&s0凉菜：以蔬菜水果做凉菜，不仅色香味俱全，更可以开胃，增加食欲。
Nb3CS4}(e-pj0
)zo:[|!Qs
g0h01、拌黄瓜 ２、沙拉类 ３、糖拌西红柿 ４、酸辣豆腐皮 ５、拌胡萝卜丝
#XkD |;nV.L-D H0
@ UED8s3m M'g/W%y'h0凉菜的配料比主食随意，酸、甜、苦、辣（麻）、咸，可依个人喜好添加，或者来点儿创新，做些新鲜的搭配。
9LM~6[ Qc6] D)VK0
N2tV4L6`0汤类：西红柿鸡蛋汤 什锦豆腐汤 酸辣汤
#_;l ODXn q F+G%m0
u8W6uQ3l u6V Xwt0“民以食为天”， 野外活动吃是重要组成部分。通常野外活动第一天中午，多以干粮为主。拓松汽车户外网 -
N
vI xY|&Xi5Q}0
H:B0E%d Yx H/v6?0科学探险与野外生存协会《野外生存手册》，WORD文档，RAR压缩，3.43M，/resource/20070501001.rar拓松汽车户外网 -4kr M J _
P
