拓松汽车户外网 - yV9}-C&X野外活动中，野炊是最令人开心的。野外用餐不但可以享受快乐的阳光，还能尽展厨艺。可口的
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拓松汽车户外网 - m k*va v T i[饭菜可以补充运动所消耗的体力，养精蓄锐，以开始新的行程。拓松汽车户外网 -!O9C3OT
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拓松汽车户外网 -Oe;X4Q8s ?F/} D$M1．做饭是一件体力活。往往要需要2—4人共同完成，尤其是当活动人数多，工作量大时。
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NRQFn:p首先，大家动手迅速搭灶、找柴火，作好各项前期准备。伙食委员负责把做饭要用到的炊具、蔬菜、米、调味品等准备好。
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3] aB;sZQ%S0用餐后，洗涤餐具要注意清洁卫生。分开沾油餐具与不沾油餐具，减少油腻的污染。拓松汽车户外网 -M t
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Rr8UTo\0不要使用洗涤剂，尤其是含磷的洗涤剂。拓松汽车户外网 -8V2k#R)Xyl lM
拓松汽车户外网 -*J q |j ]t!]3Z${"A$f菜刀和砧板要洗净、消毒、并要保持干燥。拓松汽车户外网 -:F1} X#~0s
C Y"jZg%DD+q*q q02.做饭更是一门手艺拓松汽车户外网 - hmk
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拓松汽车户外网 - x3^ \ n6z.rpn“吃多少米，用多少菜”是重要问题。饭菜不能不够吃，更不能浪费，因此掌握概量是做饭的第一步。
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nq?-v w4I*|9Ob4`:T0一般而言，做饭总时间应控制在1小时左右，要学会统筹地安排时间。搭灶、洗菜、淘米、切菜等，大家分工合作，可缩短煮饭时间，提高效率。拓松汽车户外网 -?
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拓松汽车户外网 -)G0p5` pB$s烧米饭也得有学问：
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M^f+T"HP$e_0Ａ：大米，一人一顿饭按四两米计算，十人饭用四斤，依此类推（男女比例１：１）
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'U$IRM2{,l3]s H0Ｂ：淘米（2－３遍），并要留出充足的时间，让米吸收水分（约30分钟）。拓松汽车户外网 -x0wA)x'\KEMY
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vWp `$\f0Ｃ：水，水的多少直接影响米饭的可口程度，水多了米饭会做成粥；水少了，就只能吃锅巴了。 拓松汽车户外网 -o1LC0L @2E%]$A o
;ISt1w/s6Oy0Ｄ：火，煮饭过程中，要分时段用火，控制火的大小。一般应为“小—大—小”。拓松汽车户外网 - |8J;W3D
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'M5z w!p du;S3Q0注意：
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+xw,q7X G|0（1）野外活动中，由于条件简陋，锅底米饭可能被烧焦，因此要充分考虑到米的用量。拓松汽车户外网 -
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拓松汽车户外网 -fcdMQx'F*BZ8p炒菜最好和做米饭同时进行，一方面节省时间，再者不至于使饭或菜变凉。拓松汽车户外网 -3BD? jDQ*D,D's0C
拓松汽车户外网 -dY+Y u$s（2）若有少数民族队员（如：回族）参加活动，要尊重其民族习惯。拓松汽车户外网 -K.n8V3i9] B:bQ
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拓松汽车户外网 -3gh GP%|9qY0i提议：若少数民族队员做饭手艺好，可让其负责伙食，让大家享受一次地道的异族风味。拓松汽车户外网 -(Mn gw;y E
拓松汽车户外网 -5}0[ F ['j1L n'h0V o x3.做饭亦需要创造性
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拓松汽车户外网 -Ro P \{O如果饮食中安排有鸡蛋，可将鸡蛋打在一个杯子里携带，避免破碎。生篝火时，烧烤一些食物，会使野外活动更富情趣；如：烤土豆、烤红薯、烤肉、烤火腿肠、烤蒜、烤辣椒等。烤出可口，烤出快乐！拓松汽车户外网 -GPTF:{W^
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F0两天活动菜单（供参考）：拓松汽车户外网 - V/M,r|D C7Dhjq
/r&AY:E&s.x0第一天中午：①干粮（馒头等.）+火腿肠+榨菜拓松汽车户外网 -1|
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(_v%U `-tl i lX0②面包+果酱+火腿肠
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拓松汽车户外网 - A%}jm'E+Rv③压缩饼干+足量的水
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拓松汽车户外网 - C@:Qb4t0@+kf n晚上：米饭+炒饭+凉菜，汤或粥
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J v4IZh3h"I第二天早晨：① 面条或粥+干粮拓松汽车户外网 -;M#L9v!tDB*y
'v!U-E/g+z _e0② 面包+牛奶拓松汽车户外网 - c3a/J4wqhQ y/F{
"Up1NM l:lu0中午：若时间充裕，可以搭灶做饭；若时间紧张，以干粮为主。
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拓松汽车户外网 -t#I Vv @凉菜：以蔬菜水果做凉菜，不仅色香味俱全，更可以开胃，增加食欲。
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拓松汽车户外网 -"t I$cW3y1、拌黄瓜 ２、沙拉类 ３、糖拌西红柿 ４、酸辣豆腐皮 ５、拌胡萝卜丝
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5I^)v d/o0凉菜的配料比主食随意，酸、甜、苦、辣（麻）、咸，可依个人喜好添加，或者来点儿创新，做些新鲜的搭配。
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拓松汽车户外网 -dS(}M.J(M D汤类：西红柿鸡蛋汤 什锦豆腐汤 酸辣汤
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y4r'F ^0“民以食为天”， 野外活动吃是重要组成部分。通常野外活动第一天中午，多以干粮为主。拓松汽车户外网 --{(m5B3@ T F
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cT科学探险与野外生存协会《野外生存手册》，WORD文档，RAR压缩，3.43M，/resource/20070501001.rar
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