在野外露营如何真正的野炊?
享受野炊的同时也要维持自然环境
首先希望大家能记住，山中是一个非常纤细敏感的自然环境，在山上煮沸多出的热水，如果直接洒在地面上，虽然对于人类而言只是普通的热水，但对大自然中却是可怕的危险敌人，因为这么做可能会造成土壤中的微生物死亡。
能够在山上的严苛条件下形成生态系，其实是由非常微妙的生态平衡所构成的。我们肉眼所无法看见的微生物，如果因此而失去平衡，也有可能造成生态系的崩坏，因此要特别注意。
许多人登山的乐趣之一高山植物也是，一旦枯萎有可能要花几十年才能复元。不随意丢弃垃圾，不只是守护山中环境而已，也有减轻自己行李负重的效果喔。虽然是很细微的小事，像是在上山前先将零食的包装丢弃，不但能减少行李负担，也可让行李整理起来更轻松。
今天教大家的山中野炊礼仪，除了可以保护环境之外，还有一些能令人更加享受野炊时光的小诀窍。如果有不知道这些基本礼仪的登山朋友，请绝对要告诉他们。
1. 哪里才是适合野炊的场所？
尽量避免落叶上方等，可能会引起著火的地方。 如果没有桌子的时候，选择不会阻碍到其他登山客的宽敞空间，但是要记得避开枯叶较多的位置，可能会因为风吹而引起著火情况。另外，使用分离式炉头时，不要直接接触地面，否则热气会对土壤中的微生物 造成不良影响。建议铺上登山炉专用的垫子，避免热传导至地面。
2.多余的热水该怎么处理？
绝对不能直接倒掉！热水的温度会造成土壤中微生物死亡，或是使高山植物枯萎等，会对于生态系造成不良影响，因此绝对不能直接倒掉。其他像是煮完面或剩下的汤汁，其中含有的营养素对于土壤而言也是不必要的，倒掉也就相当于丢弃厨余。选择将全部汤汁喝掉，或是将白饭加入剩下的汤汁煮成稀饭等，都是解决的方式。
3. 可以在溪水或河川清洗锅碗瓢盆吗？
基本上是不行的。试著找出不用水洗就能解决的方式。如果在山中清洗碗盘，最后还是会变成大自然的污染来源，因此试着找出不用水洗的方法吧。享用完料理后，在碗盘乾燥前用纸巾擦拭，大部分的脏污都可以去除干净。如果还是很在意油污的人，可以使用铝箔纸包覆，或是避免使用过油的材料等，重新选择料理的种类也是方法之一。
4.厨余可以丢在山中吗？
绝对禁止丢弃在山中！人类所摄取的食物因为营养价值非常高，有可能会造成像是动物吃到厨余后记住这种味道，为了找寻相同味道而接近人类等不良影响。尽量在上山前事先处理好食材，并且拟好份量刚好的食材计画。如果还是会造成厨余的时候，可以用夹链袋装起来带下山，也可以避免味道产生。
5.使用桌子或椅子的要注意的重点？
互相礼让大家一起使用。桌椅在山上是有限且重要的空间，人多时避免长时间使用，尽量坐紧密一点以腾出更多空位。也可以藉此机会和其他户外爱好者认识交流。为了能够让更多人使用，将背包放在地面而不是长椅上。另外使用火炉时，尽量放置在桌面上使用。因为热气会对土壤中微生物造成不良影响，放在桌上可以避免破坏环境。
6.有没有避免锅沾染油污的好方法？
挑选时可以注意锅子的材质。虽然有铝制、不锈钢及钛金属等常见材质，但是这些锅类会因为材质及火力等原因，造成烧焦沾锅而难以清除，因此建议铺一层料理用薄纸烧烤等，避免油污直接接触锅。不过，使用时要记得用小火烧烤。
7.有没有减少垃圾的好方法？
上山前将多馀的包装丢弃。可以将食材从包装取出，并装入夹链袋内。再将甜味与咸味的食材分开，就不用担心味道混合在一起了。另外像是面也可以装入水瓶中。不会制造出垃圾也不用担心折断，如果和热水一起放入水瓶中还可以减少煮面时间，可说是一石三鸟。
让饭后收拾更轻松的3个诀窍
